B эту страну туристы приезжают в любое время года: одни едут сюда подлечиться, другие - попить пива, третьи - полюбоваться неповторимой архитектурой городов, четвертые - за покупкой знаменитого богемского стекла. Слава своеобразного экскурсионного рая, даже лучше сказать, маленького сказочного королевства для туристов, упала на Чехию не с неба. Свои материальные и духовные ценности, которые сегодня, как магнитом, притягивают к себе людей со всего мира, чехи создавали на протяжении всей своей истории. Наверное, самая толстая книга не вместит простого списка того, чем сегодня гордятся жители этой среднеевропейской страны. Поэтому ограничимся рассказом о самом-самом, без чего чешская туристическая сказка существовать не может. Повод самый подходящий: 28 октября в Чехии государственный праздник - День возникновения самостоятельного чешского государства.
      Начнем с пива (признаюсь, это чисто субъективный подход). История пивоварения в Чехии уходит своими корнями в глубокое прошлое. Официальной датой рождения чешского пивоварения считается 1082 год, когда в документах впервые упоминается пивоварение в Праге. В средние века качеству пива в Чехии уделяли огромное внимание. Если оно не отвечало принятым строгим стандартам, его выливали на площадь перед ратушей, к позору пивовара. Плохому пивовару в лучшем случае приходилось платить штраф, а в худшем его могли наказать розгами. Низкокачественное пиво разрешалось продавать только по низким ценам и только бедноте. Удивляться таким жестокостям не приходится, потому что, в буквальном смысле слова, пиво, даже в недавнем прошлом, являлось в Чехии основным продуктом питания.
      Широко известна крылатая фраза чехов: "Пиво - наш хлеб". На пиве чехи готовили себе пищу. Например, из пива варили супы, и подавались они как к бедному, так и к богатому столу. Еще в 1341 году основан пивзавод в Домажлице, южно-моравский завод в Зноймо - в 1363 году, южно-чешский Требонь - в 1379 году, а в 1434 году - в Подковане. Как вы поняли, это самые старые центры пивоварения в Чехии. Их богатые традиции оказали большое влияние на развитие всего пивоваренного производства в чешских землях. В 1795 году в городе Ческе-Будеёвице права на варку пива завоевало общество пивоваров, которое основало 1-й городской пивзавод. В 1847 году он был до основания перестроен и его пиво получило название "Самсон". Его вкусом уже в 60-е годы XIX века наслаждались во многих странах Западной Европы и даже в США. Вслед за городским пивоваренным заводом в Ческе-Будеёвице была основана Чешская акционерная пивоварня, известная под названием "Будвайзер Будвар", выпускавшая одноименную марку пива. Будвайзер Будвар - город, который снабжал пивом короля Фердинанда I до 1531 года. Отличное качество пива "Будвайзер Будвар" до сих пор получает высокую оценку на многих ярмарках и выставках пищевой промышленности.

далее